סלט פסטה ים תיכוני

מצרכים:

• 350 גר' מרפקי מקרוני או קונצ'יילי (בתרגום חופשי: פפיונים קטנים: ביסלי או צינורות קטנים)
• 200 גר' עגבניות שרי חתוכות לרבעים
• 1 קישוא גדול מגורר
• 1 בצל קטן מגורר
• 50 גר' זיתים שחורים מגולענים חתוכים לטבעות

מצרכים לרוטב חומוס:

• 2 כפות חומוס מוכן
• 2 כפות יוגורט טבעי
• 1 כף שמן זית (אני שמתי קצת יותר כי אחרת האטריות קצת נדבקות אחת לשניה)
• 1 שן שום קצוצה דק (אני שמתי קצת יותר, כי ככה בא לי)
• 1 כפית קליפת לימון מגוררת דק
• 1 כף פטרוזיליה טריה קצוצה דק
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הפסטה, מסננים, שוטפים במים קרים, שוב שוטפים ומניחים להתקרר.
2. מעבירים לקערה ומוסיפים את הקישוא, בצל, זיתים, עגבניות.
3. להכנת הרוטב: מערבבים במעבד מזון או שייקר את כל מרכיבי הרוטב ויוצקים על הפסטה.
4. מערבבים היטב וזהו!

בתיאבון!