רשת Black משיקה לראשונה תפריט בריאות הכולל מנות ייחודיות המתאימות בין היתר, לשומרים על המשקל, צמחוניים, סוכרתיים, וספורטאים. רשת Black המוכרת בזכות ההמבורגרים האיכותיים והעסיסיים ומנות שכיף לאכול, יוצאת במהלך חדש הפונה לקהל חובב בריאות ומציעה מגוון מנות מזינות ודלות שומן, וארוחות עם קינוח שאינן עוברות 500 קלוריות לארוחה השלמה. המנות כוללות סלטים, מנות עיקריות וקינוחים. לצורך הכנת התפריט חבר צחי בוקששתר, השף והבעלים המשותף של רשת Black, לתזונאי הקליני וספורט ממכון וינגייט יאיר להב, ובמשך החודשים האחרונים שקדו השניים על הרכבתו.
לדברי השף צחי בוקששתר: "רשת Black מציעה תפריט המיועד לכל בני המשפחה ופונה לכולם עם מנות מזינות המספקות הנאה וחוויה לכולם. בהתאם לכך ומתוך הרצון האמיתי לספק לכל אחד את המנות המתאימות לו, אנו יוצאים עם תפריט בריאות חדש. המנות הנכללות בו מספקות ערכים תזונתיים גבוהים ודלי קלוריות, זאת מבלי להתפשר על הטעם וההנאה, יחד עם שמירה קפדנית על שימוש בחומרי גלם איכותיים".
יאיר להב, ששימש כיועץ להכנת תפריט הבריאות וערכיו התזונתיים, הוא מהמומחים המובילים בארץ בתחום התזונה. להב, דיאטן ותזונאי קליני משמש בין היתר כמנהל מקצועי של המרכז הבינתחומי לתזונה ופעילות גופנית ברמת החייל, וראש תחום הכשרת מדריכי כושר בוינגייט: "התפריט החדש של Black מספק ארוחות המשלבות ירקות במגוון צבעים, דגנים מלאים כאורז מלא או קטניות, וחלבונים דלי שומן. למרכיבים אלו השפעה מיטיבה על משקל גופנו, מניעת מחלות ובריאות תקינה. תפריט זה נועד להעשיר את חווית הבילוי במסעדה ולהעניק לכם "שקט" בריאותי בצד הנאה בכל מנה שתבחרו".
אז מה יש בתפריט הבריאות החדש של רשת Black?
מנות הבריאות:
סלטים:
• סלט עוף ותפוח עץ, לשומרי משקל, כ- 500 קלוריות, 49 שקל
• סלט אורז מלא, ועדשים, כ- 450 קלוריות, 49 שקל
• סלט שורשים עם גרגירי חומוס, כ- 400 קלוריות, 49 שקל
מנות עיקריות:
• Chick Chuck: פרוסות עוף דקיקות עם עגבניות שרי, וסלט ירוק, 59 שקל
• סונטה לסינטה: סטייקונים של סינטה צרובה בגריל, עם ירקות קלויים בגריל, 63 שקל
• Slimburger: המבורגר מבשר סינטה, לחמניה מקמח מלא, 55 שקל
• בריז'יט בארדו: המבורגר צמחוני מעדשים ירוקות מונבטות, לחמניה מקמח מלא, 45 שקל
תוספות בריאות:
• אורז מלא, שמן זית לימון ובצל ירוק, 21 שקל
• מנת ירוקות קלויים בגריל, 21 שקל
• קוביות בטטה בתנור, 21 שקל
• שעועית ירוקה מוקפצת, 21 שקל
• סלט ירקות טריים קצוץ דק, 21 שקל
תפריטים שונים ייעודיים:
תפריט 500 קלוריות כולל קינוח, 66 שקל כולל :
• 160 גר' חזה עוף בגריל, 180 קלוריות
• כוס אורז מלא מאודה, 150 קלוריות
• שעועית ירוקה, או בטטה מתוקה, 150 קלוריות
• סלט ירוק קטן, 60 קלוריות
• קינוח, 2 פרלינים, או גלידת סורבה 100 קלוריות
תפריט 500 קלוריות צמחוני, 59 שקל כולל :
• המבורגר צמחוני
• תוספת פטריות בפלאנצ'ה מעל ההמבורגר
• שעועית ירוקה מוקפצת עם אגוזי מלך, 335 קלוריות
• קינוח, 2 פרלינים, או גלידת סורבה 100 קלוריות
תפריט ספורטאים, 59 שקל כולל:
• 320 גר' עוף
• סלט ירקות 5 צבעים
• כוס אורז מלא, או עדשעם
• שמן זית בצד הארוחה
תפריט ספורטאים, 59 שקל כולל:
• 300 גר' סינטה בגריל
• ירקות קלויים בגריל
• בטטה מתוקה, או כוס עדשים עם סלסה עגבניות
תפריט מנת 500 קלוריות ללא קינוח, 53 שקל כולל:
• עדשים עם ירקות ורצועות חזה עוף/ סינטה בפלאנצ'ה
• ירקות קלויים בגריל
