מקורות מידע על תזונה לא חסרים, פיתויים ומזון מעובד גם לא.
עם גדילת הילד והמשפחה המשימה הופכת יותר מורכבת כשלכל ילד טעם אישי. כהורים אנו נדרשים להכין לילדים מנות עם כל אבות המזון. ימי עבודה ארוכים, הסעות לחוגים ועוד משימות מפתים הרבה הורים לוותר על הבריא ולהגיש ארוחה עם מרכיבים מתועשים.
מגישים אוכל מגוון ובריא
כאמא לשלושה, אני מכירה את המורכבות. לא פעם מגיעים אל ילדיי חברים עם תפריט שמסתכם ב"פיתה בלי כלום" או "פסטה בלי כלום" או תפריט נטול ירקות ופירות. מה עושים?
כמי שגדלה בשוודיה, מדינה עם מודעות גבוהה לנושא, ולאחר העמקה וקריאה של מאמרים ומחקרים, היה לי ברור שלילדיי אגיש אוכל בריא וביתי. מההתחלה הכנתי מגוון ארוחות מזינות. ארוחות בוקר וערב עם שפע ירקות ופירות, מוצרי חלב ולחם בריא, לצד ביצים בשלל צורות הגשה.
לאורך הדרך הקפדתי להסביר לילדיי את חשיבות אכילת מזון בריא. קראנו יחד על הערכים התזונתיים. סיכמנו שכן טועמים דברים חדשים. לא פעם הופתעו לגלות שדברים שהיו בטוחים שלא אוהבים, כן טעימים ולפעמים הניסיונות הסתיימו בביס אחד ו"זה לא לטעמי" מנומס ולא מנומק.
כן משחקים עם אוכל
איך נולד הרעיון שלי להכנת ציורי אוכל? כדי "לעקוף" את הצד הקוגניטיבי של מחסומי האוכל, החלטתי על גישה אחרת, המשלבת הסברה ויצירתיות. החלטתי שלשחק עם אוכל זה דבר חיובי. אט אט התחלתי להפוך את המרכיבים השונים, המוכרים והחדשים לציורי אוכל, מלווים בסיפורים מאולתרים על הדמות ומעשיה.
אתם תראו, שכאשר מכינים לילד צלחת עם ציור אוכל בצבעים עליזים, עם דמויות מצחיקות ואהובות מעט ילדים יישארו אדישים מול הצלחת השובבה.
את היצירות המוכנות העליתי לפייסבוק והחברים בארץ ובחו"ל התלהבו ופירגנו בלייקים, בשיתופים, ודרשו שאשתף את העולם וכך נולד בלוג הפייסבוק "כן משחקים עם אוכל".
איך אני מרכיבה ציורי אוכל? ראשית אני בודקת מה יש לנו בבית, מלקטת מרכיבים כמו מוצרי חלב, ביצים, ירקות, פירות, לחם ופסטה. מכינה צלחות כמניין הילדים שממתינים להפתעת היום ומתחילה לאלתר לצלילי מוזיקה. לפעמים פרוסת הקולורבי לוחשת שהיא רוצה להיות הפנים של נסיכה בשילוב עיני זיתים, אף קולורבי ופה צנונית. שאר המרכיבים רבים מי יהיה הגוף ומי יהיה הידיים והרגליים. הגבינות, הפירות והירקות ממתינים בחוסר סבלנות להפוך לחלק מהעיצוב. אין נכון ולא נכון. שלבו טעמים מתאימים. מבחינה אסתטית, לא חייבים להיצמד לצבעים "אמיתיים". תתפרעו.
זה לא מורכב ודורש המון זמן?
אל דאגה, יצירה פשוטה לא דורשת זמן נוסף, רק חשיבה אחרת. מספיק שהחביתה וכריך הגבינה מקבלים עיני מלפפון, אזני גזר ושיער פסטה, כדי לשמח את הילדים. עם הזמן, תוכלו לעלות מדרגה לציורי האוכל שלי בכתבה ובבלוג בפייסבוק
אל תשכחו את השותפים
אפשרו לילדים להיות שותפים בהכנת יצירות האוכל. מספר כללים:
1. בזמן שהילדים רצים לשטוף ידיים, חיתכו את המרכיבים ותגישו בצלחת מסודרת.
2. הכינו צלחת נוספת להרכבת המנה, ותנו לאצבעות שלהם ללכת במקומם.
3. אפשרו להם להשתמש בדמיון כרצונם.
4. הציעו עזרה אך העדיפו הכוונה על פני הוראות מדויקות.
5. החמיאו על היצירתיות, גם אם המנה לא מהממת. היופי בעיני המתבונן.
6. החמיאו כפליים כשהם גם יאכלו את היצירה.
7. גוונו ותפתיעו עם מרכיבים חדשים.
8. הדגש: מרכיבים בריאים.
9. הציעו לילדים לצלם את היצירה כך שניתן "לאכול את היצירה ולהשאיר אותה שלמה".
10. והכי חשוב – תיהנו יחד והיפכו כל ארוחה לחגיגת בריאות וזמן איכות.
לשאלות על הכנת יצירות אוכל, או להזמנת הרצאה או סדנא בנושא, פנו אליי באמצעות עמוד הפייסבוק של "כן משחקים באוכל – Playing with food". נשמח אם תשתפו ביצירות שלכם שם.
בילוי נעים וטעים!
על הכותבת: נעמי גטניו היא אם לשלושה ילדים, עיתונאית, צלמת ואשת חינוך. עורכת ראשית של פורטל דולה למשפחה www.doula.co.il, ומנהלת בלוג יצירות האוכל "כן משחקים באוכל – Playing with food" בפייסבוק: https://www.facebook.com/funnyfood.
נעמי עוסקת בהנחיית הורים ומשפחות שבדרך ועורכת סדנאות "כן משחקים באוכל".
מייל: naomi@doula.co.il
